Comment manger des fruits de qualité toute l’année ?
L’été est l’occasion de consommer des fruits frais de saison et de proximité, variés et en quantité. C’est un immense plaisir, surtout quand ils sont issus de l’agriculture biologique de proximité, de notre terroir. Dans une lettre précédente, « Les fruits, les vrais », publiée le 22 juin 2015, je vous ai présenté leurs immenses intérêts pour notre santé, en choisissant les fruits selon l’état de notre tube digestif. En particulier selon l’état de notre côlon quand il est plus ou moins fragilisé par des diverticules. L’organisation agroalimentaire fait que nous pouvons désormais trouver et consommer des fruits tout au long de l’année, même
Fatigué ? Comment s’alimenter ?
COMMENT S’ALIMENTER QUAND ON EST FATIGUÉ ? Que de personnes fatiguées, stressées, angoissées je rencontre dans mes conférences ou dans les nombreux mails que je reçois! Évidemment, je ne peux pas répondre à tout le monde. Je réponds en priorité aux personnes dont les états de santé sont les plus graves. Quand notre organisme doit gérer la fatigue récurrente ou permanente, ses stress, ses angoisses, il réduit ses défenses immunitaires. Sans le savoir, de mauvaises habitudes alimentaires sont souvent en cause. On peut alors être plus facilement sujet à attraper virus, bactéries, champignons, ou, selon nos susceptibilités génétiques une maladie dite auto-immune,
Polyphénols de l’huile d’olive, un trésor pour la santé
Remarque : Cette lettre fait suite à une première, consacrée à l'huile d'olive, et disponible ici. Je vous conseille de lire la première partie pour être sûr de bien comprendre la seconde partie ci-dessous. L'huile d'olive est réellement bénéfique pour la santé. Elle intervient dans un grand nombre de pathologies. Les polyphénols contre le vieillissement, l’Alzheimer, les maladies cardiovasculaires et l’hypercholestérolémie Les mitochondries sont comparées aux poumons d’une cellule. Elles produisent de l’énergie en convertissant les éléments nutritifs qui lui sont apportés en ATP (Adénosine Tri Phosphate) qui permet le fonctionnement normal et l’entretien de la cellule. La perte de la
L’huile la plus puissante pour votre santé
Chers amis de la santé, Quand j’étais petit, avec mes frères et sœurs nous accompagnions certains dimanches notre père, originaire des Cévennes, près d’Uzès dans le Gard, pour récupérer l’huile d’olive destinée à la famille. Elle avait une belle couleur verte, et quand elle s’écoulait sur la salade ou les asperges jusqu’à la dernière goutte d’or fluide, il nous la faisait sentir et en régalait son palais des saveurs. Il ne savait pas tous les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé de chacun. J’axerai mon propos sur ces trésors que sont les polyphénols découverts grâce aux progrès des techniques analytiques
La phyto-aromathérapie pour les animaux de compagnie
Chère lectrice, cher lecteur, J'ai dévoré le livre du Dr Pierre MAY [1], un de mes collègues vétérinaire. Nous nous comprenons très bien. Il est chirurgien généraliste tous les matins et vétérinaire non conventionnel l’après-midi. Son guide pratique de phyto-aromathérapie pour les animaux de compagnie est une merveille. J’y ai trouvé la pédagogie chirurgicale qui va à l’essentiel. Je n'ai ni chien, ni chat, ni oiseau, ni poisson… Mais j'ai tellement appris en lisant ce guide de A à Z que je me suis senti obligé de vous transmettre l’envie de l’avoir chez vous, pas seulement pour votre animal de compagnie, mais pour vous-même
URGENCE ! L’agriculteur, premier acteur de votre santé
Il y a longtemps que je pense et affirme dans toutes mes conférences que l’agriculteur est le premier acteur de notre santé. Le deuxième acteur, c’est chacun d’entre nous, si nous connaissons bien et gérons correctement notre patrimoine de santé. C’est l’objectif de mes lettres hebdomadaires, très largement diffusées, dont j’ai les meilleurs retours. Le troisième acteur est évidemment le médecin avec ses innombrables spécialités qui saucissonnent tellement le corps humain qu’il peut perdre la vision globale, celle des interactions entre les organes, les tissus, les cellules… Malheureusement, les médecins sont surchargés de travail et en particulier de maladies nouvelles
