Les mains qui transmettent la vie
La vie au bout des doigts et "Azyme" Voilà deux livres d’importance, complémentaires. L’un auquel j’ai participé, l’autre Azyme qui ouvre des perspectives au-delà de la nourriture essentielle qu’est le pain de chaque jour. Dans Azyme, Jean Philippe de Tonnac s’interroge sur ce moment fondateur, dont le pain est le symbole à jamais. La pâte qui ressemble à la chair… entre la main et la pâte, une alliance ancienne. Chirurgien, Réanimateur-Urgentiste et Philosophe Nos mains sont fascinantes. Un petit muscle, ”l’opposant du pouce”, différencie nos mains de celles des singes. Notre pouce est capable de s’opposer aux autres doigts. Là est l’essentiel de notre dextérité pour la
