Sucre

Moi, votre foie, vous m’agressez de plusieurs façons qui parfois s’additionnent chez une même personne. À l’âge adulte, certains d’entre vous ne me ménagent pas. Trop de sucres, d’alcool, de fer, à quoi s’ajoutent des troubles de l’immunité. 1. Trop de sucres : vers la stéatose Les excès de sucres dont vous vous régalez sans en mesurer les effets négatifs, je les transforme en gras. Je deviens « foie gras », les scientifiques parlent de « stéatose hépatique ». Pourtant je ne vis pas dans un corps d’oie ! Cette pathologie est régulièrement observée chez ceux qui peuvent afficher un simple surpoids, et a fortiori chez